蕨根粉的原料是什么

蕨根菜。蕨根粉是蕨根菜里提炼出的淀粉，是把蕨根菜的根部洗净，碾碎，晒干而成的。蕨根粉在食用前需要提前泡软，用冷水泡两至三个小时即可。蕨根粉可以做成凉拌蕨根粉。凉拌蕨根粉主要是将蕨根粉和大蒜，食盐，辣椒油，葱花，生抽等搅拌而成。