咸鸭蛋可以做哪些小吃

1、苦瓜炒咸鸭蛋，准备好葱蒜等配菜，将苦瓜切条，咸鸭蛋切丁，下锅烧油翻炒，最后放香菜即可。

2、咸蛋黄虾仁豆腐，将剥好的虾放入锅中炒出虾油，在放入咸蛋黄翻炒，加入开水，水煮沸后加入豆腐，小火慢炖。

3、咸蛋黄炒土豆丝，将咸蛋黄压成细末，放入锅中翻炒，再加入土豆丝和其它调料一起炒，炒熟即可出锅。

4、咸蛋玉米粒、咸蛋芦笋、咸蛋豆干等。