用咸鸭蛋可以做什么美食

咸鸭蛋可以直接吃，配清粥食，还可以做咸蛋黄焗南瓜条、咸蛋黄虾仁豆腐等。咸蛋黄焗南瓜条则就是将咸蛋黄碎用油炒后，放入炸过的南瓜条翻炒拌匀裹上蛋黄就可出锅，口感咸甜味美。咸蛋黄虾仁豆腐则就是将虾头进行翻炒，炒出虾油后去掉虾头，放入咸蛋黄炒一会儿后，放沸水放豆腐、虾仁煮至收汁，洒上香菜就可出锅。