夏天为什么不能晒腊肉

温度比较高容易坏。腊肉是经过熏制制作而成的一种肉制品，口感鲜香可口，而腊肉中含有大量的亚硝酸盐，所以在食用前要用水煮一段时间，等腊肉彻底熟透后才可以食用。夏天不能晒腊肉是因为温度过高容易使腊肉滋生细菌，不易保存而且还会影响口感。