白菜怎么吃？这么吃健康又美味！

白菜是我们在日常生活中经常吃的一款青菜，白菜风味清甜，白菜还可以做成各式各样的美味佳肴哦，适合做白菜炒木耳，白菜炒豆腐等等，而且白菜就算炒肉吃也不会觉得很腻哦，十分清淡，那么白菜还有哪些美味又营养的吃法呢？下面我们一起看看吧！

白菜是我们常见的，很多人觉得大白菜没啥营养，不喜欢吃，其实不然，大白菜是我们常见到的既便宜又健康的蔬菜，虽然大白菜价格便宜，但是白菜的营养价值却是极高的，它是健康的蔬菜之一，健康保健，治病有减肥，深受人们的喜爱，那么大白菜健康的吃法是什么呢?

专家介绍说，白菜性甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒，利肠胃，利大小便”。

其次，大白菜的营养十分丰富，每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡)，粗纤维1.5克医学`教育网整理，蛋白质0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。

一、白菜怎么吃

1、凉拌白菜心

备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。

制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。

功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。

2、海米烧白菜

备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。

制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。

起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。

功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。

3、醋溜白菜心

功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。

二、白菜营养价值

1、大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

白菜怎么吃？白菜可以做成很多美味的菜品哦，而且白菜对肠胃很好，清新的味道还可以增加食欲，就算在夏天也十分适合吃白菜哦，白菜清淡又下饭，白菜有很多做法哦，例如简单的白菜炒肉片、白菜炖豆腐等，营养美味又很易做，很适合日常食用哦。