什么是粳米和籼米 飘香香 专业问答 8.18K 大中小设置文字大小 粳米是非糯性稻米,多种植于北方。籼米也是非糯性稻米,多种植于南方。粳米呈椭圆形,粘性大,出饭率低。籼米细长型,较轻,粘度小,蒸出来的米饭比较彭松。粳米通常会拿来做主食米饭或者粥。粳米煮出来的米饭较软,粘性强。籼米煮出来的米饭松散,适合做炒饭。 TAG标签:粳米 籼米 #