大闸蟹要高压锅蒸多久

10分钟。使用高压锅蒸大闸蟹的时间不宜过长，以免大闸蟹的肉质变老，吃起来影响口感。大闸蟹在蒸之前，需要放在水中，用牙刷刷洗后，再用清水冲洗，这样能将大闸蟹清洗的更加干净。蒸大闸蟹的时候，可以在大闸蟹表面铺上生姜片、大葱段，有去腥的效果。