新鲜黄花菜怎么处理

1、可以将黄花菜做成凉拌菜。但是要注意在食用黄花菜之前，要将黄花菜的花心摘掉，然后再放入开水中进行滚烫，最后用清水浸泡两个小时左右，放入调料即可。

2、可以将黄花菜直接晒成干黄花菜，便于以后食用。需要注意，不管怎样吃，都不能吃太多。