紫薯怎么煮不会开裂

先晒一下再煮。紫薯是食用价值比较丰富的食物。煮紫薯时可以先把紫薯放在阳光下晒一下，这样可以晒掉紫薯内的水分，煮起来就不容易裂。煮的时候要把紫薯两头切掉一些，这样比较容易煮熟，煮的过程中用筷子戳一下，若可以轻松戳透说明紫薯已经蒸熟。