速冻元宵怎么煮不会裂

冷水下锅煮。冻元宵之所以会煮破是因为冻元宵直接接触热水后最外层的糯米皮遇到被煮熟，而里面的糯米皮依然处在冷冻状态，里面的糯米皮被煮熟的过程中吸水膨胀，就会慢慢撑开最外层的糯米皮，导致馅料流出来，避免元宵破裂的方法除了冷水下锅，还可以等元宵完全解冻后再煮。