东坡肉是哪个城市的特色菜 飘香香 专业问答 1.05W 大中小设置文字大小 眉山和江南地区。东坡肉也叫做滚肉、红烧肉,属于浙菜、川菜、苏菜等菜系,成品后口味鲜甜,入口香糯。东坡肉使用的主要材料和造型大同小异,主料大多以半肥半瘦的猪肉为主,辅料包括冰糖、香葱、黄酒、生抽、清水等。制作东坡肉,使用的冰糖,可以用白糖代替。 TAG标签:特色菜 城市 东坡肉 #