怎么鉴别牦牛肉干真假

1、闻味道。耗牛肉干闻起来有牛肉的味道，假牛肉干通常会用马肉代替，马肉闻起来会有一股马膻味。

2、耗牛肉干肉质比较粗，而且紧凑，吃起来会感觉肉很老。

牛肉干多在冬天食用，因为冬天温度比较低，方便牛肉干的保存，吃牛肉干的时候可以熬粥或者炒菜。