怎样选扇贝
看外观。新鲜的扇贝大小均匀,外壳完整且富有光泽,触碰扇贝时,扇贝外壳会猛然缩紧,这样的扇贝就是新鲜的;而外壳色泽灰暗,或有缺损,触碰扇贝时也没有任何反应的扇贝就是不新鲜甚至已经死亡的扇贝,不仅吃起来口感腥臊粗糙,还有可能已经发生变质,不宜选购。
看外观。新鲜的扇贝大小均匀,外壳完整且富有光泽,触碰扇贝时,扇贝外壳会猛然缩紧,这样的扇贝就是新鲜的;而外壳色泽灰暗,或有缺损,触碰扇贝时也没有任何反应的扇贝就是不新鲜甚至已经死亡的扇贝,不仅吃起来口感腥臊粗糙,还有可能已经发生变质,不宜选购。