切好的莴笋可以泡水里吗 飘香香 专业问答 6.25K 大中小设置文字大小 可以。莴笋本身是比较硬的,泡在水里可以使莴笋变软,煮的时候更容易熟。泡在水里也可以短时间不让莴笋氧化,防止水分流失。莴笋吃起来脆嫩爽口,所以不建议在水里泡的时间过长,不仅影响口感,莴笋的成分会流失,会滋生大量细菌,导致莴笋变质。 TAG标签:切好 泡水 莴笋 #