苹果发红还能吃吗 飘香香 专业问答 3.21W 大中小设置文字大小 不变质不被污染的情况下可以吃。苹果发红主要是果肉暴露在空气中被氧化,导致果肉里的一些酚类化合物发生氧化反应,使果肉颜色加深。苹果被氧化后口感会有所变差,为防止苹果被氧化,可以在切口裹上保鲜膜,或是将果肉浸泡在盐水中,减少或隔绝空气接触,起到保鲜作用。 TAG标签:发红 苹果 #