蒸平菇要蒸多久

20分钟左右。平菇也叫侧耳，台湾叫秀珍菇，是食用真菌的一种。常见的食用真菌还有金针菇、草菇、香菇、黑木耳、松口蘑、凤尾菇、羊肚菌、牛肝菌等。以平菇为主要食材的家常菜有素炒平菇、平菇炒鸡蛋、凉拌手撕平菇、蒜苗平菇炒肉等。