挂炉烤鸭和焖炉烤鸭区别是什么 飘香香 专业问答 1.08W 大中小设置文字大小 1、使用得炭火不同。挂炉烤鸭一般使用的是炉子和炭火,而焖炉烤鸭大多都是在密封的炉灶内中进行焖烤,一般燃烧的是秸秆、枝条等。2、食用方法不同。挂炉烤鸭吃的是脆脆的皮,焖炉烤鸭是将整只鸭切块连骨头一起食用。3、鸭子种类不同。挂炉烤鸭用的是北京烤鸭,焖炉烤鸭用的是麻鸭、谷鸭。 TAG标签:烤鸭 挂炉 #