八角可以用来做什么菜

烧、炖、煮、卤类的菜。八角又叫做茴香，是一种调味香料。八角食用价值高。一般在做烧、炖、煮、卤类的菜的时候会用到八角，比如红烧排骨、红烧肉、小鸡炖土豆、煮盐水毛豆、卤牛肉等等。八角是经过晒制的大料，所以保存起来很方便，一般用袋子或罐子密封装好，放在阴凉干燥通风处，就可以保存很长时间。