大白菜是黄的好还是青的好

大白菜黄的更好，大白菜是日常生活中常见的蔬菜之一，原产自于中国，历史悠久，在中国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现有白菜籽。大白菜在中国种植广泛，尤其是北方地区，大白菜更是北方冬季的储备蔬菜之一。大白菜的营养价值丰富，富含大量的蛋白质和维生素，其含量比苹果和梨等水果的含量更高，大白菜可以和肉一起烹饪，不仅能增添肉的鲜味，而且更能释放白菜的清香。黄色的大白菜更好，菜帮薄，水分较多，烹饪后口感清甜脆嫩，味道更佳。