冰糖是白的好还是黄的好

白的。白色的冰糖经过多次精炼，除杂等工序制作而成，颜色呈透明的白色，里面的杂质比较少，甜度也会更高一些。黄冰糖也叫做老冰糖等，没有经过精炼提纯加工等程序，里面含有些许杂质，颜色呈黄色，但深浅不一，甜度没有白冰糖甜度高。冰糖的吃法多样，可以煮汤、煮粥、制作水果罐头等。