果仁怎么吃

果仁可以直接食用，也可以做饼干、果仁月饼等。果仁是小坚果的果实或者坚果种子的全部称呼，果仁有很多种，包括腰果、开心果、白果、榛子等等，很多果仁的营养非常丰富。挑选花生的时候，也有要注意的地方：

1、好的花生果仁颜色均匀，一般的花生有些颜色暗淡，劣质的花生则颜色灰暗或者黯黑；

2、选择饱满、大小均匀、完整的花生，虫蛀、破碎、发芽的花生不要选购；

3、好花生有一种纯正的香味，坏的花生还会散发一种霉味等难闻的味道，容易分辨。