汤圆怎么煮不会化

要将锅中的水彻底烧开之后，再缓慢地将汤圆放入锅中。若水温太高，汤圆表层就会迅速凝结，从而扎实地包裹住里面的馅料，也就不会出现化掉的情况。另外还需要注意，在煮汤圆之前先将汤圆在常温环境中放置十分钟左右，将表面的冰稍微解冻一下。