紫薯能用水煮吗

能。只不过用水煮出来的紫薯没有蒸出来的甜度高，口感吃起来也不会特别的软糯。蒸紫薯的时候最好使用热水，并且水的高度需要没过紫薯，这样在加热的过程当中紫薯才会均匀的受热，不会出现半生不熟的情况。另外煮的时间长短要根据紫薯的大小决定，大一些的需要至少15分钟的时间，小一点的则需要10分钟左右。