苹果削皮后怎样才不会变色 飘香香 专业问答 2.12W 大中小设置文字大小 盐水浸泡或滴上柠檬汁。苹果切开若没有马上吃,放了一会儿开始变色,主要是因为果肉含有多酚酵素,接触到空气就会氧化变色,可以浸泡在水里面,以防止果肉与空气接触,但是不能泡太久,这样苹果就会变味;也可以滴柠檬汁,滴柠檬汁是因为柠檬酸可以很好的起到抗氧化作用。 TAG标签:削皮 苹果 变色 #