准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸭胸肉 :
适量方火腿 :
适量 辅料
南瓜 :
适量 芥兰 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量油 :
适量 具体步骤
1. 将鸭肉片成大薄片用葱姜泡好的普洱茶水及盐生抽腌制十分钟,普洱茶水可去腥味
2. 将豆芽去头尾南瓜切细丝,芥兰一劈为二切长段,方火腿切丝
3. 普洱茶叶泡软,用鸭肉将豆芽、南瓜、芥兰、普洱茶叶卷成卷用香葱捆好,码入盘中上屉蒸5分钟。
4. 姜切丝,将蒸熟的鸭卷码在细长盘中,洒上姜丝和泡好的普洱茶叶,淋少许热油 ,热油与姜丝和普洱茶接触后,变成茶油,味道更加香醇,菜品颜色也鲜亮。