保山特色菜都有什么

1、大薄片，保山最具特色的美食，选用特质的猪头肉切成薄片，其肉质脆嫩，富有嚼劲。

2、干腌菜，这是一道保山的传统小吃，采用当地青菜叶、萝卜叶和菜花叶经米汤浸泡发酵、脱水。再配入调味料而成，入口酸香，风味独特。

3、土锅子，不同普通金属材质的火锅，采用当地特质的一种陶土烤制，保留其食材的原汁原味，味道醇厚。

5、大烧，是保山特色美食，其外皮酥脆里肉鲜嫩。

6、大救驾，这个名字是皇上封名，是腾冲最出名的小吃之一。