全国各地特色菜都有哪些

我们国家已经有了几千年的发展历史，在我们国家发展的过程中，美食文化得到了很大的发展，因此现在在我们国家的很多地区都有自己的特色菜，现在我们就一起来了解下全国各地特色菜都有哪些。

全国各地特色菜

1. 南京的芦蒿炒香干

很多人来南京旅游的时候都会尝一下这道特色菜，这道菜的原材料采用的芦蒿是它的尖，因此炒起来会非常的嫩，这道菜在烹饪的过程中除了油和盐不会添加任何的佐料，因此大家可以吃到原汁原味的这道菜。

2. 苏州的葱烤鲫鱼

苏州地区的人们吃鱼的时候一般就是吃鲫鱼，像别的鲤鱼、草鱼都是不吃的，这道菜虽然是被叫做葱烤鲫鱼，但是只是在鲫鱼烧好了之后把葱段扔在鲫鱼的背上。

3. 无锡的肉骨头

无锡本来有一种叫花鸡非常受欢迎，但是现在在无锡受欢迎的特色菜是肉骨头，这里的肉骨头跟我们平常吃的是不一样的，它是那种酸酸甜甜的味道，跟我们吃的糖醋排骨的味道差不多。现在无锡的肉骨头已经有真空包装的售卖了。

4. 扬州的清炖蟹粉狮子头

扬州的清炖蟹粉狮子头已经有千年的历史了，虽然时间这么长了但是每次吃都不会有腻的感觉，而且这道菜吃起来非常的香，每次吃完之后都唇齿留香久久不能散去。

5. 徐州的sha汤

徐州这道特色菜sha汤的特点就是黑乎乎的，虽然这道菜看着是不太好，但是喝起来味道还是不错的，因此大家去了徐州之后可以尝一尝这道汤哦。

除了上面介绍的这些特色菜。在我们国家的很多地区都是有特色菜的，比如说高邮的香酥麻鸭、台北的鸳鸯火锅、台南的炒鳝鱼、香港的烧腊、哈尔滨的德莫利炖活鱼、大连的咸鱼饼子等等，如果我们有机会去这些地方旅游的话一定要尝一尝这些地方的特色菜哦。