炒干豆腐焯水后用过凉水吗 飘香香 专业问答 1.7W 大中小设置文字大小 不用。焯水后的干豆腐是可以直接食用的,过凉水反而影响其本来的口感,会失去原本的鲜香可口的味道。焯水后的干豆腐正处于蓬松饱满的状态,遇到凉水会失去筋道,变得软糯没有弹性。在炒干豆腐时也可以放入不同的佐料来调整豆腐的味道。 TAG标签:凉水 水后 豆腐 炒干 #