甘蔗表皮有一点发红能吃吗

能。甘蔗表皮红，但内部没有发红，是可以食用的。 甘蔗有红皮的品种，只要没有发生变质，都可以食用；还有一种是存放时间过长，导致甘蔗发生氧化反应，这属于一种自然现象，只要内部没有变红，仍然可以食用，但甘蔗外皮发生变红现象，建议尽快食用。