甘蔗发红能吃吗? 误食发红的甘蔗中毒怎么办?

甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称为果中佳品。甘蔗好吃，人们也爱吃，但是各地甘蔗中毒的事件频频发生，那么到底怎样的甘泽不能吃呢？甘蔗买回家，应该尽早吃完，防止其变红，变红的甘蔗上有大量的霉菌，如果人类使用后会产生中毒的现象，那么我们该怎么预防和解决呢？

       一、甘蔗发红能吃吗?

甘蔗中间如果发红了是不可以吃的，甘蔗中间发红是甘蔗长霉菌变质了，在这些发霉的红心甘蔗中含有节菱孢霉菌。而这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素——3-硝基丙酸，可以刺激胃肠道黏膜，损害颅脑神经。潜伏期15分钟~7小时。多数在2~5小时内发病。中毒最初症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，继而头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视、复视、阵发性抽搐，大小便失禁，严重者呼吸衰竭甚至死亡。如果一根甘蔗只有其中一节霉变发红，那么只要把坏掉的这一节削掉，不影响其他部分的食用。 不过引起甘蔗变红还有一种情况，甘蔗在生长过程中发生异常生长。甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。这种带红丝的甘蔗可以食用。

       二、误食发红的甘蔗中毒怎么办?

误食发红的甘蔗中毒怎么办 如果因为食用发红霉变甘蔗导致中毒，应迅速送到医院就诊，通过洗胃、灌肠等，尽快将体内的毒物排除，并对症治疗。

1、对于短时期内误食霉变甘蔗病人，立刻探咽导吐，随即进行洗胃，可用 1∶5000 高锰酸钾溶液，亦可用活性炭混悬液。洗胃后再灌入活性炭 15—30g(小儿)或 50—100g(成人)的混悬液于胃中，并以硫酸钠或甘露醇导泻，必要时进行结肠灌洗。  

2、有惊厥、抽搐时，给予镇静剂如苯巴比妥(鲁米那)或地西泮(安定)等，小儿亦可用水合氯醛灌肠。 

3、静注或静滴脱水剂如 20%甘露醇或 25%山梨醇，呋塞米和 50%葡萄液与脱水剂交替使用，有助于控制脑水肿的发展。 

4、根据病情补充适当液体防止脱水， 酸中毒及电解质失蘅。 

5、高压氧疗法，用之治疗霉变甘蔗中毒病人的重症脑水肿效果 良好。10次为一疗程。 

6、适当应用脑细胞活化剂，以保护脑组织，协助防止后遗症。  

7、必要时酌用抗生素预防继发感染。 

8、酌用糖皮质激素及其他对症和支持疗法。

相信大家看完这篇文章已经很清楚甘蔗发红能吃吗这个问题了，水果一定要吃新鲜的，一次要买适量的，不能因为贪图便宜，买太多放在家里导致其发霉变质，浪费了资源不说，万一吃出了什么问题，那可就是得不偿失啦，希望大家在误食东西后要用正确的方法解决。