甘蔗放了两天表面发红能吃吗

不能。甘蔗表面发红，说明甘蔗已经滋生细菌，引起变质现象。购买后的甘蔗最好尽快食用，口感也会更好。保存甘蔗时，将甘蔗放在避风的环境中存放即可。削皮后的甘蔗可以切成段，用保鲜膜或塑料袋包好，放在5-10度的冰箱冷藏室进行保存即可。