炸鸡肉怎么样嫩有汁 飘香香 专业问答 3.19W 大中小设置文字大小 腌制好后六成油温炸熟。想要鸡肉炸出来鲜嫩多汁,需要准备一份湿淀粉和一份干淀粉,湿淀粉里面需要加入一个蛋清搅拌均匀,鸡肉先放进湿淀粉中包裹均匀,再放入干淀粉中进行包裹。油温控制在六成热,炸熟之后捞出来,需要二次复炸。 TAG标签:炸鸡肉 #