春笋怎么蒸

将春笋放上蒸锅蒸10分钟就可以了，蒸春笋时要注意：

1、要将春笋清洗干净，放在开水里焯一下，可以去除春笋中的草酸味。焯水后要放在冷水中浸泡一段时间，捞出沥尽水分后再和其他食材一起放进蒸笼中。

2、蒸春笋时，要注意食材的摆放，可以将春笋片一圈围一圈搭起，一层一层往上累加，留出一点空隙来，使春笋更好地入味。

3、蒸春笋时，最好还是等水烧开后，再放入锅中，这样蒸出的春笋不会含有太多的水汽，冲散春笋原本的味道。