蒸鸡需要多久时间

10-12分钟。蒸鸡时，火力一定要旺，这可以保证鸡肉在最短的时间内蒸熟，做出来的鸡肉原汁原味、肉质滑嫩。如果蒸鸡的时间过长的话，则鸡肉的肉质就变老，并有蒸汽水，味道不鲜美。蒸鸡前，可以加入冬菇、金针银耳、红枣淮杞、排骨汤等配料，使得鸡肉味道香浓。