红薯粉可以当淀粉用吗

可以。红薯粉是常见的食材，在烹饪美食的过程中可以当做淀粉使用，做汤的过程中可以添加适量的红薯粉，能使汤汁的质地变得更加浓稠，炒菜的时候也可以适当的添加一些。但是红薯粉和普通淀粉制作出来的美食，效果会有所不同，因为红薯粉的质地比较粗，所以制作出来的美食会不够细腻。