水煮虾几分钟？煮虾冷水下锅还是沸水下锅呢？

虾可以说是海鲜中蛋白质含量较高的一种食物了，它其中蛋白质的含量是蛋、奶的几倍甚至几十倍。而蛋白质也是我们人体所不可或缺的一种物质，所以吃虾对我们人体也是大有益处的。虾的烹饪方式有很多，但是最快速且健康的做法就是水煮虾。那么水煮虾几分钟才可以？接下来就和小编一起来了解吧!

一、水煮虾几分钟

水煮虾煮的时间的长短，要以虾的大小来进行区分。如果说虾的个头比较大的话，一般是要煮5分钟左右即可。但是如果虾的个头比较小，一般只需3分钟左右即可。但是最终判断虾是否煮熟还是要看煮好的虾表皮是否呈现出红色。

二、煮虾冷水下锅还是沸水下锅呢

水煮虾顾名思义就是用水去煮虾，但是有个问题想必会困扰着小伙伴们，那就是我们应该是将虾冷水下锅，还是水煮开后在下锅呢?那么就让小编来回答大家这个疑问吧!

其实正确的做法就是等待冷水煮开了再将虾放入锅中煮开即可出锅。这么做的原因是热水下锅，虾的表皮会迅速变红，这样子就可以起到保护虾肉里面维生素不被破坏的效果，同时也可以杀灭虾肉里面含有的酶。而若是冷水下锅，当虾的温度达到某一条件时，虾肉里面的酶会分解部分营养素，这样就会导致虾肉里面部分营养流失，而且冷水下锅也会使虾肉的肉质变得较老，使它的口感尝起来不是很好。

虾不仅营养丰富含有多种对我们人体有益的微量元素，而且味道也是极其的鲜美可口。虾的烹饪方式也是非常的多，水煮虾是其中最简单的一种做法，是非常适合一些健身减脂的小伙伴们食用的一道菜。希望小编今天分享的关于水煮虾所需的时间以及在做水煮虾时需热水下锅的注意事项等，可以帮助到各位小伙伴。