可以用打蛋器和面吗

可以。打蛋器不仅可以用来打蛋液，同时也可以用来和面。

1、首先，取一个盆，倒入面粉，在中间挖一个坑，然后加入黄油、牛奶、水、白砂糖以及酵母，用筷子从中间挖的坑慢慢搅拌，让面粉融入到水中，直到最中间变为一团即可，然后放置一段时间。

2、其次，继续用筷子搅拌，让盆中的面粉完全成团，如果太干可以加入一些牛奶。

3、最后，将打蛋器放入盆中，一只手扶着盆，一只手压住打蛋器，打五分钟左右即可，这时候可以检查一下，如果面团不够光滑细致，可以再打两分钟。