凉面需要什么豆芽 飘香香 专业问答 1.61W 大中小设置文字大小 绿豆芽。制作凉面的绿豆芽需要去除豆芽的根须,清洗干净,放入热水里焯烫后再使用。烫后的绿豆芽需要放在冷水中过凉,这样吃起来口感会更加清脆。凉面也叫做过水面,制作的食材包括面条、清水、食用盐、黄瓜条、花生等。凉面的口味不同,做法也会不一样,所以各地制作凉面所用的食材也会有所不同。 TAG标签:凉面 豆芽 #