豆芽焯水需要几分钟

三至四分钟。豆芽焯水之前，需要将豆芽摘干净，放在淡盐水中浸泡30分钟，这样可以将豆芽清洗的更加干净。豆芽焯水时，将豆芽沸水下锅，水开后煮三分钟至四分钟左右即可。焯烫豆芽的时间不宜过久，以免影响口感和质地。焯烫后的豆芽需要放在冷水中过凉，即可用于凉拌等。