辣椒的种类名称有什么

灯笼椒，长辣椒，簇生椒，圆锥椒，樱桃椒等。辣椒根据种类不同，也可以制作各种不同的美食佳肴，如辣椒炒肉，青椒肉丝等，目前栽培较为普遍的种类是灯笼椒和长辣椒。辣椒按照果实的辣味分为甜椒类，半辣类和辛辣三种类型，这是常用的辣椒分类。甜椒类主要是灯笼椒，植株粗大，叶片较为肥厚，果实大，呈扁圆，柿子或者灯笼型。