肥牛卷选用牛哪个部位做的

牛身上除了牛腩肉以外的肉。肥牛卷是比较普遍的食材，烹饪方式多样，可以制作金针菇肥牛卷、肥牛卷酸菜汤、爆炒肥牛卷、日式肥牛卷、金汤肥牛卷等美食。肥牛卷搭配金针菇、辣椒酱、香菜等食材一起制作金针菇肥牛卷。肥牛卷还可以和酸菜、干辣椒、酱油、食用盐一起煮汤食用。