酸奶出水了是不是坏了

不是。酸奶上面的水是乳清，是酸奶凝固形成的，是可以继续食用。但酸奶质地改变、产生异味，这样的酸奶不能食用。酸奶是常见的食材，入口酸甜，是以牛奶作为主要原料制作而成。做好的酸奶可以可以直接吃，也可以添加果汁、果酱、水果粒、坚果仁等食材一起吃。