酸奶上层有水是坏了么

没有坏。酸奶上面出现了一层水这是一种正常现象，把酸奶长时间放在冰箱里酸奶上面都会多出来一层水，这些水叫做乳清， 是因为酸奶在长时间的存放下酸奶开始收缩，然后就会冒出来水，这些水是可以与酸奶一起食用的，保存酸奶时一定要将酸奶密封起来保存，否则容易发生变质。