香菇根要切吗

不要。香菇根属于可以食用的食材，可以用于卤制、做汤、入馅等，在吃的时候将香菇根去除跟蒂部分，清洗干净后直接入菜即可。香菇是市面普遍的菇类食材，分为干制香菇和鲜香菇，干制香菇在烹饪之前需要放入水中泡发后才能制作美食。香菇的烹饪方式多样，可以红烧、煲汤、煮粥、烤制、煮炖等。