腌辣白菜要盐水泡多少个小时

12个小时。准备一颗新鲜的大白菜，把大白菜清洗干净后将其水分控干，接着放在案板上一分为四，也可根据需求自行切块，将切好的白菜放入一个干净的盆中，接着往中加入少许食用盐，涂抹均匀，之后往盆中倒入没过白菜的凉白开水浸泡12个小时，12个小时之后，将大白菜挤一下水分，然后放入一个干净的盆中备用。