做辣白菜要用盐腌制多久 飘香香 专业问答 1.63W 大中小设置文字大小 2天左右即可。腌制辣白菜,按照个人口味放盐。发酵的速度与存储的环境有直接关系。常温下2-3天就会发酵,因为制作过程中有添加含有糖分的辅料,如苹果,梨等,这些都会与腌制后发酵产生乳酸菌。如不是很喜酸的话,可以存放到阴凉处或者冰箱,放缓发酵的速度以至于不会变的更酸。 TAG标签:辣白菜 腌制 要用 #