文蛤怎么清洗里面的沙子

用食用盐和油清洗。向文哈盆里倒入没过文哈的水量，加入平时炒菜2倍的食用盐及少量香油，静置4-5小时即可。清理文哈沙子前，将文哈置于大盆中，反复颠簸，便于找出开口的死文哈。避免食用死文哈影响口感。文哈可做成蒜蓉、香辣、原味等口味。