超市的五花肉怎么买

1、看表面。选购五花肉需要观察五花肉的瘦肉和肥肉分布的是否均匀，可以挑选一层瘦肉一层肥肉的，这样的五花肉口感吃起来会更好。

2、看颜色。品质好的五花肉瘦肉部分呈鲜红色，品质差的五花肉瘦肉部分，颜色呈暗红色或苍白的红色。

3、用手按压。品质好的五花肉，弹性比较好，品质较差的五花肉，质地松软无弹性。