鸡蛋冰冻了还能吃吗

可以吃，冰冻的鸡蛋没有破裂、变质的情况下还可以继续食用，鸡蛋冰冻时间过长，固态情况下营养物质不会改变，也不会产生有毒物质，只是吃起来的口感变差。鸡蛋已经破壳，则会变质，不能再食用。冻鸡蛋很坚硬，蛋黄呈现出金黄色，蛋白凝结成透明带白色，可以选择切片炒鸡蛋、做鸡蛋汤、煮鸡蛋，使用冻鸡蛋前，让冻鸡蛋解冻一下更容易剥开。冻鸡蛋破壳呈现的不是正常蛋清白色、蛋黄黄色，闻起来味道酸臭难闻，说明鸡蛋已经变质，不能再食用。鸡蛋含有丰富的蛋白质，是日常生活中比较经常食用的食物之一。