黑枸杞泡水是什么颜色

黑枸杞泡水一般呈蓝色或紫色，黑枸杞如果在碱性水中泡大多会呈蓝色，若在酸性的水中浸泡一般呈紫色。黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化。黑枸杞泡水是非常不错的饮品，一般要用温水冲泡，不能用开水，否则会破坏其花青素，一般用25至45℃的温水冲泡最好。黑枸杞泡水一定要注意用量，一般成年人每天不要超过5克。黑枸杞可反复冲泡，一直到没有颜色为止。一般可以通过黑枸杞泡水的颜色来分辨它的质量。如果枸杞的味道非常重，泡水后呈棕色，颜色非常暗淡，那么有可能是假的，所以购买黑枸杞时避免买到质量不好的。